AGROBIODIVERSIDADE EM PROPRIEDADES RURAIS COM ETNIAS ALEMÃ E ITALIANAS NO VALE DO TAQUARI, RS

JAINE DE OLIVEIRA SIMONETTI; Eliane Maria Kolchinski; Cândida Zanetti; Letícia Mairesse; Elaine Biondo

JAINE DE OLIVEIRA SIMONETTI UERGS
Eliane Maria Kolchinski Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
Cândida Zanetti
Letícia Mairesse
Elaine Biondo Universidade Estadual do Rio Grande do Sul

Palavras-chave: AGROBIODIVERSIDADE, PROPRIEDADES RURAIS, ETNIAS

Resumo

O objetivo deste estudo foi diagnosticar a agrobiodiversidade alimentar e de cultura alimentar em propriedades de agricultores descendentes de imigrantes italianos e alemães. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa. Foi organizada entrevista semiestruturada e aplicada a quatro agricultores familiares, sendo dois de origem alemã e dois de origem italiana. Foram identificadas 155 variedades de espécies alimentícias: tubérculos, folhosas, flores (essas mais observadas nas propriedades de cultura alemã), frutíferas e grãos (esses últimos mais presentes nas propriedades rurais de descendência italiana). O saber fazer herdado dos antepassados aliado ao ecossistema rural da região contribuiu para a valorização e a conservação da agrobiodiversidade nas propriedades rurais.