PERFIL DOS CONSUMIDORES ORGÂNICOS DA CHÁCARA INHAMBU
Resumo
O avanço das redes de produção e consumo de alimentos orgânicos tem atingido os mais distintos contextos. A maior parte destas iniciativas está relacionada ao estabelecimento de sistemas agroalimentares sustentáveis. Em Santana do Livramento, na Fronteira Oeste gaúcha, desde 2017 existe uma iniciativa vinculada com estas premissas, denominada Chácara Inhambu. O objetivo deste artigo foi analisar o perfil dos consumidores de alimentos orgânicos inseridos na iniciativa supracitada. Metodologicamente, foram realizadas entrevistas online através de Formulário do Google enviados à totalidade dos consumidores, tendo 91 respondentes. Como principais resultados, identificou-se que são emergentes as iniciativas de consumo orgânico, sendo que a maioria dos entrevistados (65%) consome há menos de cinco anos. Também detectou-se que os aspectos mais valorizados pelos respondentes são os produtos locais e a relação entre a alimentação orgânica e a promoção da saúde. Concluiu-se que há potencial para consolidação e ampliação da rede de produção e consumo analisada.
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